Sauce aigre-douce

Votre recette

Ingrédents

• 1 cuillère à soupe de maïzena (ou de fécule de pommes de terre, ou de gluten)
• 1 petite boite de concentré de tomate (70g)
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de sauce pimentée (ou quelques gouttes de tabasco)
• ¹/₂ verre de vinaire
• ¹/₂ Litre d'eau
• 1 cuillère à soupe de miel (ou 3 cuillères à café de sucre)
• 2 cuillères à café de sucre
• Un oignon haché

Préparation

Tout mélanger dans une casserole et faire réduire de moitié à feu doux en mélangeant (au fouet de préférence)

Cette sauce accompagne assez bien des viandes blanches sautées (porc, veau, poulet)

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