Pommes de terre farcies aux oeufs

Votre recette

Préchauffer le four à 220° (th 7)

Prendre 4 grosses pommes de terre à chair ferme et les faire cuire dans du papier alu au four pendant 1h15

Pendant ce temps, préparer une bechamelle au gruyère

Sortez les pommes de terre, coupez un chapeau sur chacune et creuser l'intérieur en laissant 1 cm de chair

Ecraser la chaire de pomme de terre et mélanger à la bechamelle, saler, poivrer

Mettre 2 cuil à soupe de sauce au fond de chaque pomme de terre, casser un oeuf entier puis napper d'une cuil à soupe de sauce autour de l'oeuf, saupoudrer de gruyère et faire gratiner 7mn sous le grill.

Servir sans attendre

Vos commentaires